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商品資訊:



  • 衣索比亞 耶加雪菲「瑞可處理廠」。
  • 堅持嚴選世界各優良栽種地區的農園主所栽種的優良咖啡豆。
  • 來源明確、品種明確、擁有該產地最高的芳香。












衣索比亞 耶加雪菲「瑞可處理廠」



  • Ethiopia?Yirgacheffe「Reko washing station」


  • 產區:Yirgacheffe. Ethiopia


  • 品種:當地原生品種


  • 精製方法:水洗處理


  • 乾燥方法:非洲床乾燥


  • 標高:1850 ~2100公尺


  • 年雨量:1800 ~2000ml


  • 產區分級:G2 紅櫻桃計畫


  • 口感:花香氣中帶有芒果、桃子,以及各種硬質水果甜香,尾韻中帶有核桃的口感並能感受到如可可般的香氣。














【產區簡介】



Reko水洗處理站開始於2001年,位在柯契爾地區,是座小型的水洗處理廠,

這個批次精選完全熟成的咖啡櫻桃,細緻的處理方式使得這個批次的咖啡有著出眾的香氣,

像是花香氣中帶有芒果、桃子,以及各種硬質水果甜香,

尾韻中帶有核桃的口感並能感受到如可可般的香氣。

Reko處理廠採收咖啡櫻桃時,會使用甜度測試器測試當時櫻桃甜度是否為最佳狀態,

再進水洗場使用當地河流乾淨水源進行水洗處理,

發酵時間根據天氣狀況進行36-48小時,之後使用非洲床乾燥10-12天,

收集下來的帶殼咖啡豆會在倉庫靜置180天,

再安排去殼出口並使用grain pro bag裝載咖啡生豆以確保最佳品質。











【烘焙程度】



  • 中淺烘焙/Medium Roast/清爽口感


  • 果實般的酸味口感,一如飲用果汁般的清爽風味,但已經開始有咖啡般的感覺。














【保存期限及方法】



熟稔咖啡的我們,藉由烘焙與養豆的技巧,讓咖啡豆的賞味期延長,

只要您將咖啡豆放在密封罐內,並置於陰涼處,1個月內,咖啡豆的風味都還是相當的好。

若您在收到咖啡豆時,就預期到一個月內喝不完,可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫,

但是要注意,務必讓咖啡豆回到室溫,再打開包裝或密封罐。

所有咖啡豆皆為新鮮烘焙,並經過充分的養豆期,待咖啡豆開始發展出最佳風味後,才會寄出給您品嚐。











【哈亞咖啡】



哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!

好喝的咖啡難求,在一片以商業利益為導向,講求便宜為前提的商業咖啡中,

好喝的咖啡價格相對的貴許多,量也是鳳毛麟角,

但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡,雖然價格相對的較高,

但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念,支持著我們這樣做下去。

好喝的咖啡,是由誰決定呢?

國際間公認的評分系統,

是由Specialty coffee association of American所建立,

而我們也就依循了這個制度。

本公司創始人-三上出先生,也於2007年年初赴美國,考取的SCAA評杯師的執照。

哈亞咖啡自此也一直利用此一系統,來挑選符合specialty等級的咖啡。

我們是個極小規模的店家,但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家,如何能持續性的喝到好咖啡。

因此在挑選好喝咖啡之餘,我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。

Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan……等等































【哪裡喝的到?】











【訂購須知】



本商品屬於食品,一經拆封後恕無法退貨,敬請見諒與配合。

●出貨說明:

下單後,約 4-7 個"工作天"可取貨(宅配到府)。

若需要提早寄送者或其它需求者請於"備註欄"註明您的到貨需求,會由客服人員與您聯繫相關細節。

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商品名稱衣索比亞 耶加雪菲「瑞可處理廠」
品牌哈亞極品咖啡有限公司
商品種類咖啡豆
保存方法避免存放於高溫多濕的環境
內容物成份100?啡豆(SPECIALTY & PREMIUM GRADE BEANS)
熱量40kcal / 100g
每份營養成份蛋白質1.54G /10G 脂肪0.98G/10G 碳水化合物7.5G/10G 鈉0.3MG/10G
內容量 ( g/ml )200G
食品添加物名稱無添加
產地台灣
廠商名稱哈亞極品咖啡有限公司
廠商電話號碼02-2651-3551
廠商地址台北市松山區敦化北路307號
保存期限最佳賞味期於烘焙日後六個月內
製造日期/有效日期請見包裝烘焙日期
投保產品責任險字號
其他揭露事項


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